더 맛있게, 더 특별하게, 더 새롭게

외식업종에 종사하는 사람들은 항상 이 수식어를 머릿속에서 벗겨낼 수 없다.

경쟁시장이 치열한 외식사업 현장에서 소비자 욕구 충족과 만족을 실현시키기 위해서는 경쟁력 높은 음식 개발과 맛을 창조해야하기 때문이다.

색다른 음식과 고기집으로 유명한 고을래 이베리코 흑돼지 전문점

세계4대 진미로 알려진 스페인산 이베리코 흑돼지와 토종 제주 흑돼지만을 취급하는 흑돼지 전문점으로 알려져 있다.

기존 고기를 더 맛있게 만들기 위해 국내 최초로 개발한 숙성기술(참숯훈연고온숙성기술)을 통해 더 맛있는 고기를 제공, "맛에 맛을 더한 음식"으로 고객으로부터 좋은 평가를 받고 있다.

"한 번도 안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 없다"는 말이 있듯이 소비자로부터 평가점수를 높게 받고 있는 고을래 이베리코 흑돼지 전문점은 외식업의 성공비결은 차별성 강한 맛으로 승부된다. 라는 

지론아래 최고의 맛있는 흑돼지를 판매하기 위해 연구하고 노력하는 브랜드이다. 특히 사이드 메뉴에 대한 특별한 노하우를 만들어내기 위해 김치명인 윤희숙 박사와 함께 공동으로 개발하여 성과를 이뤄낸 명인김치찌게와 된장찌게 그리고 한라봉 무쌈은 다른 곳에서 쉽게 맛 볼 수 없는 강점을 가지고 있다.

품질 좋은 재료와 건강한 음식

품질이 우수한 이베리코흑돼지의 특수부위 갈비살, 항정살, 꽃목살과 차돌오겹살을 공급하여 건강하고 맛있는 재료를 바탕으로 건강한 음식을 제공할 수 있는 기반을 갖추고 있다. 맛있는 음식은 고객을 배신하지 않으며 매출을 끌어 올리는 중추적인 기능을 한다.

사당 본점에서의 성공적인 운영을 이루고 있는 고을래 이베리코 흑돼지는 전국적인 가맹점을 모집하고 있다.

관심있는 예비창업자 또는 업종 변경을 희망하는 분들은 관심을 가져 볼 필요가 있는 브랜드다.