핀연구소가 유기농 디저트음료·식초 제조 2기 창업학교를 8월 25일 개강한다. 

농산물가공창업교육, AT농수산식품유통공사 외식산업 전문인력 양성기관인 (주)핀연구소는 2015년 소상공인시장진흥공단 창업학교로 선정되어 예비 창업자들을 위한 프로그램을 운영한다. 

2015년 창업학교 소상공인시장진흥공단 (주)핀연구소가 5년 연속 창업학교 운영기관으로 유기농 디저트음료 제조창업(8월25일), 명인이 전수하는 발효식품제조창업(8월6일)을 운영한다. 

하반기 유기농 디저트 음료 제조 창업과정 이론교육과 실습교육으로 60시간 진행된다. 

이번 교육은 소상공인 정책자금 및 지원시책 매장 직원관리 법률 등 창업마인드 및 경영자의 기본자세, 식품 제조운영 전반적인 사항, 성공경영전략 홍보, 콘텐츠 만들기, 운영방법, 상호등록, 디자인등록, 포장디자인, 홍보 콘텐츠 만들기 운영방법, 성공 업소 방문, 실전감각 습득 업체 면담, 창업절차성공사례 등을 알려준다. 

더불어 유기농디저트1-고구마절편말이, 단호박란, 떡샐러드, 삼색양갱, 견과류강정, 유기농디저트2-녹차다식, 백련초다식, 쫀득약과, 호두강정, 꽃샐러드화전, 유기농발효식초성공사례-기초경영 유기농 발효 음료 제조실습 유기농 발효 실습-과일 야채 활용 발효 식초 실습 - 발효 디저트 제조, 유기농디저트3-오미자차, 과일약과, 과일두텁떡, 복분자푸딩 사업 아이템 선정 여부 평가, 창업일정, 운영형태, 자금 조달 등사업계획서 발표 및 1:1 컨설팅을 실시할 예정이다. 

식초박사 손호용, 백용규 교수 등이 참석해 유기농 음료 디저트 제조 방법 및 농촌 6차 산업의 가공창업 지역 농산물을 이용한 음료, 디저트 식초개발과 현장실습을 통한 실무형 교육으로 진행된다. 특히 상권분석, 직원 및 고객관리, 마케팅, 세무회계, 노무관리 등 창업을 위한 기본적인 교육도 포함돼 실전 창업에 초점을 맞춘 것이 특징이다. 

신청자는 만 19세 이상 지역의 예비창업자라면 누구나 지원할 수 있다. 교육비는 5만원 자부담 외 정부지원으로 이뤄지며 모집 인원은 20명이다. 

한편 9월 1일부터는 2기 크레프트 비어, 2기 4주 과정 맥주학교가 개강하고 한식 소스아카데미는 8월에 실시한다고 밝혔다. 

핀외식연구소는 유명외식업 전문 교육과정을 매달 개설할 예정이다.